{"id":2102,"date":"2015-10-02T09:41:27","date_gmt":"2015-10-02T07:41:27","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=2102"},"modified":"2015-10-02T09:41:27","modified_gmt":"2015-10-02T07:41:27","slug":"nopi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/","title":{"rendered":"NOPI"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u00a0foto: NOPI<\/p>\n

In februari 2011 opende de brasserie NOPI<\/span> in het Londense Soho<\/span>, vlakbij de Westend<\/span> theaters. Een langgekoesterde wens van Yotam<\/span> Ottolenghi<\/span>. Een geheel andere stijl van zaak dan de vermaarde Ottolenghi<\/span> deli<\/span> in Islington<\/span>. In NOPI<\/span> kun je formeel dineren alvorens naar een theater te gaan, maar aanschuiven voor lunch of aan de kachel kan ook. Het eten is ook anders, door de invloed van Ramael<\/span> Scully<\/span>, die in 2005 toetrad in het team van Ottolenghi<\/span>.<\/p>\n

Inmiddels ligt al weer het vijfde boek van de hand van Yotam<\/span> Ottolenghi<\/span> in mijn keuken, NOPI<\/span>, geschreven samen met Scully<\/span> zoals Ramael<\/span> in de keuken wordt genoemd. Een geheel andere stijl van koken dan wij gewend zijn van Yotam<\/span>. In Ottolenghi<\/span>, het kookboek ging hij samen met Sami Tamimi<\/span> de keuken in om de smaken van Oost en West Jeruzalem te combineren tot een fusion keuken. Instant succes, net als de bijbehorende deli<\/span>. En de rest is geschiedenis. Deze moderne Midden Oosterse keuken veroverde Londen en de rest van de wereld.<\/p>\n

Nu is er weer een kookboek als gevolg van een samensmelting van culturen en smaken. Ramael<\/span> Scully<\/span>, Australi\u00ebr bracht smaken uit Zuidoost Azi\u00eb mee. In het begin iets te heftig, vond Ottolenghi<\/span> maar gaandeweg veroverden deze smaken een plaats in de gerechten van NOPI<\/span>. En met succes, want wat je in het kookboek leest en ziet spoort aan tot meer. In het kookboek proef je de synthese van \u00a0twee denkpatronen, twee totaal andere wereldvisies. de visie van Sami<\/span> en Yotam<\/span> was altijd geweest om dingen zonder veel moeite op tafel te toveren. Scully<\/span> als dare<\/span> devil<\/span> voegde daar dynamiek aan toe of royale hoeveelheden boter. In de jaren die volgenden onderhandelden de twee heel wat af en nu ligt daar het resultaat: NOPI<\/span>. In tegenstelling tot de eerdere kookboeken een wat ingewikkelder boek, niet vanuit de thuiskookgedachte. NOPI<\/span> is een kookboek voor de foody<\/span> of hobbykok, die het restaurant eten van de heren wil proeven en maken. Met een beetje goede wil en fantasie zijn de recepten te behappen.<\/p>\n

Het boek start met voorgerechten, gebakken mini artisjokken en<\/span>\u00a0aioli met roze peperkorrels, geblakerde bosuidip<\/span> met boerenkool of paarse broccoleti<\/span> me Griekse skordalia<\/span>. En dan vergeet ik nog de polentafrites<\/span> met truffel te noemen, een verrassing.<\/p>\n

NOPI<\/span> gaat verder met salades, een kenmerk van Ottolenghi<\/span>. De bekende watermeloensalade, die vaak in Gereons<\/span> Keuken Thuis op tafel staat. Maar nu met ingelegde citroen. Of wat te denken van tomaten met wasabi mascarpone en pijnboompitten.<\/p>\n

Dan volgen de bijgerechten. Smeltendzachte<\/span> koolraapgratin<\/span>. Rijst met kardemon<\/span> en kruidnagel. En paprikafrites<\/span> uit de oven. De smaken knallen van de mooie foto’s af.<\/p>\n

Vis neemt een hoofdstuk in beslag. Met een salade van kreeft, venkel en gegrilde druiven. Gestoomde schelvis met een gewaagde sesam bagna<\/span> cauda. En ohlala<\/span>, tarbot met oestermayonaise<\/span>. Wat een combinaties. Ik moet nog heel wat oefenen.<\/p>\n

Vlees is ook een uitdaging in NOPI<\/span>. Gerookte lamskoteletjes<\/span> of een hertenfilet met dadel labneh<\/span>, bramen en pindacrumble<\/span>. Ik verzin het niet. wat een smaakexplosies. En de prachtige geroosterde varkensbuik met geprakte flespompoen<\/span>. Alle gerechten voorzien van duidelijke uitleg en de ontstaansgeschiedenis.<\/p>\n

NOPI<\/span> besteedt een hoofdstuk aan groenten. Pittige kikkererwtenburgers met kokos en kerrieblad<\/span>. Hier zie je echt de fusie van smaken. Risotto van parelgort met waterkers. Groent kan mooi zijn en de heren laten dat zien.<\/p>\n

Alvorens naar de desserts te gaan besteedt het boek aandacht aan de brunch, want dat kan ook bij NOPI<\/span>. \u00a0Gegrilde grapefruit met steranijssuiker of courgettebeignets<\/span> met manouri<\/span>. Spannend om eens op een lazy<\/span> Sunday<\/span> te nuttigen.<\/p>\n

Dan \u00a0komt er een kleine parade van desserts langs. Tapioca met kokosjam en gekaramelliseerde<\/span> rumbananen<\/span>. Financiers met pecan<\/span>-koffiecr\u00e8me. Aardbeienmengelmoes<\/span>, waar je de Eton<\/span> Mess in herkent.<\/p>\n

Het boek geeft afsluitend nog wat cocktail recepten, ook belangrijk en basisidee\u00ebn voor condimenten<\/span>. De laatsten zijn natuurlijk belangrijk in het combineren van de wereldvisies van Scully<\/span> en Ottolenghi<\/span> en geven die daring<\/span> touch<\/span> aan de gerechten.<\/p>\n

In dit korte bestek is het moeilijk alle details, alle zintuiglijke prikkelingen te beschrijven, die NOPI<\/span> biedt. Het boek is prachtig vormgegeven en ik heb gesmuld van de foto’s. Het is voor mij meer een inspiratie- dan een kookboek. Zo’n boek dat je erbij pakt, als je een kook- of blogdip<\/span> hebt. \u00a0Ik denk dat NOPI<\/span> een klassieker gaat worden. En daarnaast veel kookplezier gaat geven aan de foody<\/span> en hobbykok.<\/p>\n

Ervaar het zelf, want dat is dit boek vooral. NOPI<\/span> is een experience<\/span>.<\/p>\n

NOPI<\/span>, van Yotam<\/span> Ottolenghi<\/span> en Ramael<\/span> Scully<\/span> <\/b>(ISBN 9789059566149) is een uitgave van Fontaine Uitgevers,\u00a0fontaineuitgevers<\/span>.nl<\/span><\/a>\u00a0en is te koop voor \u20ac 34,95<\/p>\n

NOPI<\/span> is gevestigd op 21-22 Warwick<\/span> Street<\/span> W1B \u00a05NE \u00a0London.<\/p>\n

http:\/\/www.ottolenghi<\/span>.co<\/span>.uk\/locations<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: NOPI In februari 2011 opende de brasserie NOPI in het Londense Soho, vlakbij de Westend theaters. Een langgekoesterde wens van Yotam Ottolenghi. Een geheel andere stijl van zaak dan de vermaarde Ottolenghi deli in Islington. In NOPI kun je formeel dineren alvorens naar een theater te gaan, maar aanschuiven voor lunch of aan de … <\/p>\n

Lees verder “NOPI”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[71,74,23,52,60,47,85,30,7],"tags":[],"class_list":["post-2102","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-city-flavours","category-cooking-vibes","category-creatief","category-echt-eten","category-entertainen","category-gereons-keuken-en-route","category-kookboeken","category-reviews","category-soulfood"],"yoast_head":"\nNOPI - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In dit korte bestek is het moeilijk alle details, alle zintuiglijke prikkelingen te beschrijven, die NOPI biedt. Ik heb gesmuld van de foto's.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"NOPI - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In dit korte bestek is het moeilijk alle details, alle zintuiglijke prikkelingen te beschrijven, die NOPI biedt. Ik heb gesmuld van de foto's.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-10-02T07:41:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-QuPDlG-mw48\/Vg40PYYsi5I\/AAAAAAAACuw\/MJfsnuyiPwE\/s320\/12003362_424174481116592_8493431109448538751_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/nopi\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/nopi\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"NOPI\",\"datePublished\":\"2015-10-02T07:41:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/nopi\\\/\"},\"wordCount\":776,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/nopi\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-QuPDlG-mw48\\\/Vg40PYYsi5I\\\/AAAAAAAACuw\\\/MJfsnuyiPwE\\\/s320\\\/12003362_424174481116592_8493431109448538751_n.jpg\",\"articleSection\":[\"city flavours\",\"cooking vibes\",\"creatief\",\"echt eten\",\"entertainen\",\"Gereons Keuken en route\",\"kookboeken\",\"reviews\",\"Soulfood\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/nopi\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/nopi\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/nopi\\\/\",\"name\":\"NOPI - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/nopi\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/nopi\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-QuPDlG-mw48\\\/Vg40PYYsi5I\\\/AAAAAAAACuw\\\/MJfsnuyiPwE\\\/s320\\\/12003362_424174481116592_8493431109448538751_n.jpg\",\"datePublished\":\"2015-10-02T07:41:27+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"In dit korte bestek is het moeilijk alle details, alle zintuiglijke prikkelingen te beschrijven, die NOPI biedt. Ik heb gesmuld van de foto's.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/nopi\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/nopi\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/nopi\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-QuPDlG-mw48\\\/Vg40PYYsi5I\\\/AAAAAAAACuw\\\/MJfsnuyiPwE\\\/s320\\\/12003362_424174481116592_8493431109448538751_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-QuPDlG-mw48\\\/Vg40PYYsi5I\\\/AAAAAAAACuw\\\/MJfsnuyiPwE\\\/s320\\\/12003362_424174481116592_8493431109448538751_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/nopi\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"NOPI\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"NOPI - Gereons Keuken Thuis","description":"In dit korte bestek is het moeilijk alle details, alle zintuiglijke prikkelingen te beschrijven, die NOPI biedt. Ik heb gesmuld van de foto's.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"NOPI - Gereons Keuken Thuis","og_description":"In dit korte bestek is het moeilijk alle details, alle zintuiglijke prikkelingen te beschrijven, die NOPI biedt. Ik heb gesmuld van de foto's.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2015-10-02T07:41:27+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-QuPDlG-mw48\/Vg40PYYsi5I\/AAAAAAAACuw\/MJfsnuyiPwE\/s320\/12003362_424174481116592_8493431109448538751_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"NOPI","datePublished":"2015-10-02T07:41:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/"},"wordCount":776,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-QuPDlG-mw48\/Vg40PYYsi5I\/AAAAAAAACuw\/MJfsnuyiPwE\/s320\/12003362_424174481116592_8493431109448538751_n.jpg","articleSection":["city flavours","cooking vibes","creatief","echt eten","entertainen","Gereons Keuken en route","kookboeken","reviews","Soulfood"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/","name":"NOPI - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-QuPDlG-mw48\/Vg40PYYsi5I\/AAAAAAAACuw\/MJfsnuyiPwE\/s320\/12003362_424174481116592_8493431109448538751_n.jpg","datePublished":"2015-10-02T07:41:27+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"In dit korte bestek is het moeilijk alle details, alle zintuiglijke prikkelingen te beschrijven, die NOPI biedt. Ik heb gesmuld van de foto's.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/#primaryimage","url":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-QuPDlG-mw48\/Vg40PYYsi5I\/AAAAAAAACuw\/MJfsnuyiPwE\/s320\/12003362_424174481116592_8493431109448538751_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-QuPDlG-mw48\/Vg40PYYsi5I\/AAAAAAAACuw\/MJfsnuyiPwE\/s320\/12003362_424174481116592_8493431109448538751_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/nopi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"NOPI"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s39CAa-nopi","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2102"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2103,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2102\/revisions\/2103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}