{"id":2059,"date":"2015-09-09T10:58:59","date_gmt":"2015-09-09T08:58:59","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=2059"},"modified":"2015-09-09T10:58:59","modified_gmt":"2015-09-09T08:58:59","slug":"als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/","title":{"rendered":"Als een vis in het water, vis en Rueda."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u00a0foto: vis uit de Noordzee<\/p>\n

 <\/p>\n

Als een vis in het water, vis moet zwemmen. Je kon deze kreten bijna letterlijk nemen op deze vrijdagmiddag op het Bacchus wijnfestival in het Amsterdamse Bos. De weergoden hadden besloten wat water bij de wijn te doen en trakteerden de early<\/span> birds<\/span> op het wijnfestival met flinke buien. Alras stonden de bezoekers, ook Gereons<\/span> Keuken Thuis, tot aan de enkels in het water. Maar dat mocht de pret niet drukken. In \u00e9\u00e9n van de tenten werden we aan mooi gedekte tafel verwelkomd voor een vis- en wijnproeverij.<\/p>\n

Een proeverij van verse Noordzeevis in combinatie met de speciale witte wijnen uit de Rueda<\/span>, een streek in het noordwesten van Castilli\u00eb<\/span>. Wijn gemaakt van de sauvignon<\/span> blanc<\/span> en nog belangrijker de verdejo<\/span> druif.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0foto: de uitnodigend gedekte tafel in de tent.<\/p>\n

Namens het Nederlands Visbureau trapte Peter Koelewijn af. Hij is een visman in hart en nieren en vertelde uitgebreid over de rijkdom die de Noordzee aan vis biedt. Over de opmerkelijk lage visconsumptie in Nederland. Over het MSC keurmerk*. De naar links gedraaide tarbot en griet en de rechts gedraaide<\/span> schol. (ik maak geen grapje) Hij fileerde een schol en legde uit hoe mooie kabeljauw filets te maken.<\/p>\n

Niek Beute, ex sommelier van restaurant Vermeer, vermaakte de gasten met een presentatie van witte wijnen uit de Rueda<\/span>. Zijn liefde voor dit gebied. En zijn slogan, dat wijn ook iets onaangenaams mag hebben, waar door je de smaak blijft herinneren. Niek houdt wel van wat straffigheid, een soort 50 tinten verdejo<\/span>. Over appelpitten<\/span> bitter en koele vinificatie. Rueda<\/span> wijnen zijn voornamelijk wit. En smaakten uitstekend bij het menu van de middag. Vis en Rueda<\/span> een mooi stel.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0foto: parade van Rueda’s<\/p>\n

Comfortabel schuilend voor de regen, startte het menu met een klassieke garnalencocktail. Hollandse garnalen, zo van de kust. Vol smaak. Er wordt hard aan gewerkt om een MSC keurmerk te koppelen aan de Hollandse garnaal. De cocktail werd begeleid door twee sauvignon<\/span> blancs<\/span> uit de Rueda<\/span>. Ik vond het niet de beste combinatie, gezien het sterke kruid, dat in de salade bij de garnalen was verwerkt.<\/p>\n

Het tweede gerecht was een ceviche<\/span> van schol met een gazpacho van paprika. De schol had iets dunner en gaarder gemogen, maar de koks lieten zien dat er hele mooie en hippe bereidingen mogelijk zijn met deze platvis. \u00a0Nederlanders eten vis aan de kraam, gebakken in olie of in een restaurant. De koks deze middag lieten zien dat je in een handomdraai een leuk gerecht maakt. Bij de ceviche<\/span> dronken we twee witte Rueda’s, van de verdejodruif<\/span>, waarvan de Castelo<\/span> de Medina uit 2014 de beste keus was. Wederom het bitter van de appelpit<\/span> tegenover het zuur in de ceviche<\/span>. Misschien is dat wel de reden waarom Rueda<\/span> zo populair aan het worden is. Het Spaanse zomergevoel in je glas.<\/p>\n

Een bouillabaisse volgde. Deze keer met Noordzeevis. De soep warmde de aanwezigen op, want Neptunus en de zijnen hadden er nog steeds lol in om bakken vol hemelwater op het tentdoek te laten neerkomen.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0foto: gerecht van kabeljauw.<\/p>\n

Het maal werd besloten met een kabeljauwfilet met wat pastinaakpuree<\/span>, snijboon, gele biet en gomazio<\/span>, een m\u00e9lange<\/span> van zout en zwarte sesam. Een mooi gerecht met spannende smaken. Hierbij werd wat mij betreft de topper van de verdejo’s geschonken, een houtgelagerde<\/span> Mac\u00e9n<\/span> Barrel fermented<\/span>.<\/p>\n

En zo kwam er een einde aan een middag, waar Gereons<\/span> Keuken Thuis zich als een vis in het water voelde. De gedegen viskennis van Peter Koelewijn en de enthousiaste presentatie van Niek Beute. Ik wil hem een wijnverteller noemen. Na het afscheid en met een hoofd vol inspiratie waadde ik naar de inmiddels verdronken auto.<\/p>\n

Op de site van het Nederlands Visbureau vind je heerlijke recepten met Noordzeevis of neem hun Visculinair<\/span> magazine mee bij je visman. visrecepten.nl<\/span><\/a>\u00a0Wil je ook meer over wijn of specifiek Rueda<\/span> weten bezoek dan eens de site van Niek\u00a0vinoniek<\/span>.nl<\/span><\/a><\/p>\n

* Alles over het MSC, duurzame visserij keurmerk vind je op de site van het Nederlands Visbureau\u00a0visbureau.nl<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: vis uit de Noordzee   Als een vis in het water, vis moet zwemmen. Je kon deze kreten bijna letterlijk nemen op deze vrijdagmiddag op het Bacchus wijnfestival in het Amsterdamse Bos. De weergoden hadden besloten wat water bij de wijn te doen en trakteerden de early birds op het wijnfestival met flinke buien. … <\/p>\n

Lees verder “Als een vis in het water, vis en Rueda.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,71,74,20,60,47,21,61,17,30,34,25,7,19,11,31],"tags":[],"class_list":["post-2059","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-city-flavours","category-cooking-vibes","category-dutch-food","category-entertainen","category-gereons-keuken-en-route","category-nederlands","category-noordzee","category-productinformatie","category-reviews","category-schaaldieren","category-sea-spot-food","category-soulfood","category-vis","category-wijn-en-gerecht","category-witte-wijn"],"yoast_head":"\nAls een vis in het water, vis en Rueda. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En smaakten uitstekend bij het menu van de middag. Vis en Rueda een mooi stel.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Als een vis in het water, vis en Rueda. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En smaakten uitstekend bij het menu van de middag. Vis en Rueda een mooi stel.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-09-09T08:58:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-m6iiXWns2OY\/Ve_wzOfj4AI\/AAAAAAAACq4\/nOevVTZUXvw\/s320\/vis3.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Als een vis in het water, vis en Rueda.\",\"datePublished\":\"2015-09-09T08:58:59+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\\\/\"},\"wordCount\":683,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-m6iiXWns2OY\\\/Ve_wzOfj4AI\\\/AAAAAAAACq4\\\/nOevVTZUXvw\\\/s320\\\/vis3.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"city flavours\",\"cooking vibes\",\"Dutch food\",\"entertainen\",\"Gereons Keuken en route\",\"Nederlands\",\"Noordzee\",\"productinformatie\",\"reviews\",\"schaaldieren\",\"sea spot food\",\"Soulfood\",\"vis\",\"Wijn en Gerecht\",\"witte wijn\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\\\/\",\"name\":\"Als een vis in het water, vis en Rueda. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-m6iiXWns2OY\\\/Ve_wzOfj4AI\\\/AAAAAAAACq4\\\/nOevVTZUXvw\\\/s320\\\/vis3.jpg\",\"datePublished\":\"2015-09-09T08:58:59+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"En smaakten uitstekend bij het menu van de middag. Vis en Rueda een mooi stel.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-m6iiXWns2OY\\\/Ve_wzOfj4AI\\\/AAAAAAAACq4\\\/nOevVTZUXvw\\\/s320\\\/vis3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-m6iiXWns2OY\\\/Ve_wzOfj4AI\\\/AAAAAAAACq4\\\/nOevVTZUXvw\\\/s320\\\/vis3.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Als een vis in het water, vis en Rueda.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Als een vis in het water, vis en Rueda. - Gereons Keuken Thuis","description":"En smaakten uitstekend bij het menu van de middag. Vis en Rueda een mooi stel.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Als een vis in het water, vis en Rueda. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"En smaakten uitstekend bij het menu van de middag. Vis en Rueda een mooi stel.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2015-09-09T08:58:59+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-m6iiXWns2OY\/Ve_wzOfj4AI\/AAAAAAAACq4\/nOevVTZUXvw\/s320\/vis3.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Als een vis in het water, vis en Rueda.","datePublished":"2015-09-09T08:58:59+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/"},"wordCount":683,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-m6iiXWns2OY\/Ve_wzOfj4AI\/AAAAAAAACq4\/nOevVTZUXvw\/s320\/vis3.jpg","articleSection":["ambachtelijk","city flavours","cooking vibes","Dutch food","entertainen","Gereons Keuken en route","Nederlands","Noordzee","productinformatie","reviews","schaaldieren","sea spot food","Soulfood","vis","Wijn en Gerecht","witte wijn"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/","name":"Als een vis in het water, vis en Rueda. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-m6iiXWns2OY\/Ve_wzOfj4AI\/AAAAAAAACq4\/nOevVTZUXvw\/s320\/vis3.jpg","datePublished":"2015-09-09T08:58:59+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"En smaakten uitstekend bij het menu van de middag. Vis en Rueda een mooi stel.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/#primaryimage","url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-m6iiXWns2OY\/Ve_wzOfj4AI\/AAAAAAAACq4\/nOevVTZUXvw\/s320\/vis3.jpg","contentUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-m6iiXWns2OY\/Ve_wzOfj4AI\/AAAAAAAACq4\/nOevVTZUXvw\/s320\/vis3.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/als-een-vis-in-het-water-vis-en-rueda\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Als een vis in het water, vis en Rueda."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-xd","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2059"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2060,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2059\/revisions\/2060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}