{"id":1871,"date":"2015-05-29T10:38:33","date_gmt":"2015-05-29T08:38:33","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=1871"},"modified":"2015-05-29T10:39:03","modified_gmt":"2015-05-29T08:39:03","slug":"wilde-pluk-met-wild-pig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/","title":{"rendered":"Wilde pluk met Wild Pig."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u00a0foto: de wijnen van Wild Pig.<\/p>\n

Hoe wild en terroir wil je het hebben? Een beetje druilerige ochtend in hartje Arnhem, park Sonsbeek, waar Gereons Keuken en Route naartoe toog voor een heuse wild pick. Na een kop koffie of thee van op berken parasiterende paddenstoelen (geen hallucinerende) gingen we en petite comit\u00e9 het bos verkennen. Op zoek naar eetbare dingen. Net zoals wilde zwijnen of varkens doen, vertelde Edwin Flor\u00e8s, wildplukker. Varkens eten van alles. Waar hun neus hen naartoe leidt. Beukennootjes, een bron van prote\u00efne en zetmeel. En beuken staan er volop in Sonsbeek. Al honderden jaren. Witte klaver, die we direct plukten. Een klaversoort met een licht zurige smaak, die doet denken aan sauvignon blanc. Met noten van granny smith. Zevenblad. Een flinke bos waterkers langs de rand van een beekje. Edwin liet het allemaal zien. Vol verve en in touch met het terroir, want naast wildplukker is hij ook een gepassioneerd verhalenverteller. Dat doet hij ook in de workshops die hij geeft en de boeken, die hij schreef over wilde pluk. Kijk eens op\u00a0casaforesta.nl\/workshops<\/a>\u00a0Het is leerzaam en inspirerend.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0foto: wildplukker Edwin in actie.<\/p>\n

Na de wandeling werden we ontvangen in Ressen op het, als ik het zo mag noemen, domaine van Edwin. Een paradijs in de Over Betuwe met een wildpluktuin, een moestuin en natuurlijk de varkens. De soep en quiches van raapsteel en erwtjes stonden uitnodigend klaar. \u00a0Hier ontmoetten we V\u00e9ronique Torcolacci, wijnmaakster uit de Languedoc. Verbonden met het terroir is zij de producente van Wild Pig wijnen. De wijnen stonden in gelid klaar om te worden geproefd, nadat de vigneronne het verhaal van Greta had verteld. Net als op de Veluwe komen er in de Languedoc veel everzwijnen voor. En zoals we die ochtend al hadden begrepen hebben varkens een neus voor lekkere dingen. Zo ook Greta, die gulzig snoepte van een perceel chardonnay. Totdat ze op een dag door V\u00e9ronique gewond werd aangetroffen tussen de ranken. De zeug werd verzorgd en uiteindelijk op 16 november, Sint Margaretha vrijgelaten. Een naam was geboren. De wijnen heetten voortaan Wild Pig, met als handelskenmerk een afbeelding van Greta. Een zomerse range vol smaak.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0foto: soep van Casa Foresta<\/p>\n

Wild Pig Winery,\u00a0 wildpigwines.com<\/a>\u00a0betrekt zijn druiven van een veertigtal wijnboeren in de regio. Van Limoux op de hellingen tot de kust. Er zit soms wel vier weken tijd tussen de eerste en laatste pluk. Er wordt begonnen aan de Mediterrane kust, waar de zon intenser is en langzaam daarna worden de hoger gelegen percelen geoogst. Van de druiven maakt V\u00e9ronique mono c\u00e9page wijnen. Chardonnay, Sauvignon Blanc en Viognier tekenen voor wit. Syrah met nachtelijke pluk en een inweek van slechts 4 uur levert de ros\u00e9. En natuurlijk een peperig rood!. Daarnaast is er rode Merlot en Cabernet Sauvignon. Allemaal vrolijke fruitige wijnen voor de borrel of misschien wel voor bij Gereons\u00a0Keuken al fresco deze zomer. (ik kom er op terug)<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0foto: vigneronne Fanny maakt worstjes.<\/p>\n

Maar er moest nog gewerkt worden. Want zo’n wilde pluk met Wild Pig maakt hongerig. Er werd worst gemaakt. Met kruiden uit het bos en van de grond van Casa Foresta. Fanny Spironelli, wijnvrouw uit Gigondas ging samen met V\u00e9ronique en andere aanwezigen aan de slag. Er werden twee soorten worst gemaakt, een met venkelzaad en zout en \u00e9\u00e9n met kruiden. Edwin deed vakkundig voor hoe hij zijn varkensvlees verwerkte. Deze week schreef ik nog over de worstjes van de wijnvrouw. (een gouwe ouwe uit mijn boekje) Nu zag ik eens een andere letterlijke versie hiervan. Fanny maakte worstjes alsof ze nooit anders had gedaan.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0foto: de biggetjes<\/p>\n

Het druilerige van de ochtend maakte plaats voor het lentezonnetje en onder het genot van de wijnen van Wild Pig, de verhalen van V\u00e9ronique en Edwin, werden we getrakteerd op gegrilde worst. met uitzicht op de worstjes to be. Zij struinden dartel door de wei. Dat dan weer wel. Ik heb genoten van het terroir, de wilde pluk met Wild Pig.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0foto: de jonge c\u00e9pages van Wild Pig<\/p>\n

Naschrift: De 7 variaties wijnen van Wild Pig worden in Nederland verkocht bij de blauwe grootgrutter in fles (0.75 l) en een pouch (1.5 l) \u00a0#spon<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: de wijnen van Wild Pig. Hoe wild en terroir wil je het hebben? Een beetje druilerige ochtend in hartje Arnhem, park Sonsbeek, waar Gereons Keuken en Route naartoe toog voor een heuse wild pick. Na een kop koffie of thee van op berken parasiterende paddenstoelen (geen hallucinerende) gingen we en petite comit\u00e9 het bos … <\/p>\n

Lees verder “Wilde pluk met Wild Pig.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,18,74,52,56,47,26,35,17,30,14,33,28,11,73,36,31],"tags":[],"class_list":["post-1871","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-barbecue","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-frans","category-gereons-keuken-en-route","category-homemade","category-paddenstoelen","category-productinformatie","category-reviews","category-rode-wijn","category-rose","category-vlees","category-wijn-en-gerecht","category-wijnproeverij","category-wild","category-witte-wijn"],"yoast_head":"\nWilde pluk met Wild Pig. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Maar er moest nog gewerkt worden. Want zo'n wilde pluk met Wild Pig maakt hongerig. Er werd worst gemaakt. Met kruiden uit het bos en van Casa Foresta.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wilde pluk met Wild Pig. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Maar er moest nog gewerkt worden. Want zo'n wilde pluk met Wild Pig maakt hongerig. Er werd worst gemaakt. Met kruiden uit het bos en van Casa Foresta.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-05-29T08:38:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2015-05-29T08:39:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/--Le6isa72qY\/VWghSvaBQWI\/AAAAAAAACKs\/2eM74YNHdAs\/s320\/11051819_383313635202677_6502045216786497255_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wilde-pluk-met-wild-pig\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wilde-pluk-met-wild-pig\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Wilde pluk met Wild Pig.\",\"datePublished\":\"2015-05-29T08:38:33+00:00\",\"dateModified\":\"2015-05-29T08:39:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wilde-pluk-met-wild-pig\\\/\"},\"wordCount\":706,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wilde-pluk-met-wild-pig\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/--Le6isa72qY\\\/VWghSvaBQWI\\\/AAAAAAAACKs\\\/2eM74YNHdAs\\\/s320\\\/11051819_383313635202677_6502045216786497255_n.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"barbecue\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"Frans\",\"Gereons Keuken en route\",\"homemade\",\"paddenstoelen\",\"productinformatie\",\"reviews\",\"rode wijn\",\"ros\u00e9\",\"vlees\",\"Wijn en Gerecht\",\"wijnproeverij\",\"wild\",\"witte wijn\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wilde-pluk-met-wild-pig\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wilde-pluk-met-wild-pig\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wilde-pluk-met-wild-pig\\\/\",\"name\":\"Wilde pluk met Wild Pig. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wilde-pluk-met-wild-pig\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wilde-pluk-met-wild-pig\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/--Le6isa72qY\\\/VWghSvaBQWI\\\/AAAAAAAACKs\\\/2eM74YNHdAs\\\/s320\\\/11051819_383313635202677_6502045216786497255_n.jpg\",\"datePublished\":\"2015-05-29T08:38:33+00:00\",\"dateModified\":\"2015-05-29T08:39:03+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Maar er moest nog gewerkt worden. Want zo'n wilde pluk met Wild Pig maakt hongerig. Er werd worst gemaakt. Met kruiden uit het bos en van Casa Foresta.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wilde-pluk-met-wild-pig\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wilde-pluk-met-wild-pig\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wilde-pluk-met-wild-pig\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/--Le6isa72qY\\\/VWghSvaBQWI\\\/AAAAAAAACKs\\\/2eM74YNHdAs\\\/s320\\\/11051819_383313635202677_6502045216786497255_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/--Le6isa72qY\\\/VWghSvaBQWI\\\/AAAAAAAACKs\\\/2eM74YNHdAs\\\/s320\\\/11051819_383313635202677_6502045216786497255_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wilde-pluk-met-wild-pig\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Wilde pluk met Wild Pig.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Wilde pluk met Wild Pig. - Gereons Keuken Thuis","description":"Maar er moest nog gewerkt worden. Want zo'n wilde pluk met Wild Pig maakt hongerig. Er werd worst gemaakt. Met kruiden uit het bos en van Casa Foresta.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Wilde pluk met Wild Pig. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Maar er moest nog gewerkt worden. Want zo'n wilde pluk met Wild Pig maakt hongerig. Er werd worst gemaakt. Met kruiden uit het bos en van Casa Foresta.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2015-05-29T08:38:33+00:00","article_modified_time":"2015-05-29T08:39:03+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/--Le6isa72qY\/VWghSvaBQWI\/AAAAAAAACKs\/2eM74YNHdAs\/s320\/11051819_383313635202677_6502045216786497255_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Wilde pluk met Wild Pig.","datePublished":"2015-05-29T08:38:33+00:00","dateModified":"2015-05-29T08:39:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/"},"wordCount":706,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/--Le6isa72qY\/VWghSvaBQWI\/AAAAAAAACKs\/2eM74YNHdAs\/s320\/11051819_383313635202677_6502045216786497255_n.jpg","articleSection":["ambachtelijk","barbecue","cooking vibes","echt eten","Frans","Gereons Keuken en route","homemade","paddenstoelen","productinformatie","reviews","rode wijn","ros\u00e9","vlees","Wijn en Gerecht","wijnproeverij","wild","witte wijn"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/","name":"Wilde pluk met Wild Pig. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/--Le6isa72qY\/VWghSvaBQWI\/AAAAAAAACKs\/2eM74YNHdAs\/s320\/11051819_383313635202677_6502045216786497255_n.jpg","datePublished":"2015-05-29T08:38:33+00:00","dateModified":"2015-05-29T08:39:03+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Maar er moest nog gewerkt worden. Want zo'n wilde pluk met Wild Pig maakt hongerig. Er werd worst gemaakt. Met kruiden uit het bos en van Casa Foresta.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/--Le6isa72qY\/VWghSvaBQWI\/AAAAAAAACKs\/2eM74YNHdAs\/s320\/11051819_383313635202677_6502045216786497255_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/--Le6isa72qY\/VWghSvaBQWI\/AAAAAAAACKs\/2eM74YNHdAs\/s320\/11051819_383313635202677_6502045216786497255_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wilde-pluk-met-wild-pig\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Wilde pluk met Wild Pig."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-ub","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1871"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1871\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1872,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1871\/revisions\/1872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}