{"id":1579,"date":"2014-10-23T10:35:02","date_gmt":"2014-10-23T08:35:02","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=1579"},"modified":"2019-10-16T10:30:50","modified_gmt":"2019-10-16T08:30:50","slug":"waste-veloute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/","title":{"rendered":"NO waste velout\u00e9."},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"
foto: no waste velout\u00e9 met rookworst.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n

\u00a0<\/h3>\n

NO Waste velout\u00e9. Er lag nog veel in de groentelade van de ijskast. Restjes. En daar moet Gereons Keuken Thuis iets mee doen, want weggooien is zonde. Gisterenavond maakte ik een gerecht van restjes pasta met uitgebakken speklapjes, paprika, bleekselderij en knoflook. Een andere keer hak ik de groenten door de pastasaus. Gaat even niet lukken, want mijn staafmixer is ontploft. Maar dat terzijde.<\/span><\/p>\n

\n
Ik koop vaak groente bij mijn favoriete marktkraam op de Ten Kate markt. Die markt in Oud West. Juist, bij de nieuwe hippe foodhallen. Of is het andersom? Het fijne is dat deze groenteman kleine zakjes groente en fruit verkoopt \u00e0 raison\u00a0van vijftig cent. Fijne afgemeten porties voor ons kleine huishouden. Heerlijke bossen munt voor in de thee, peterselie voor van alles en nog wat. Pompoen, aardappeltjes. Ik ga niet zijn hele assortiment beschrijven. Ga er eens kijken zou ik zo zeggen. Kun je meteen een vorkje prikken in de nieuwe foodhallen.
Ondanks de portionering van de groenten heb ik toch altijd restjes. Die verwerk ik dan tot een soep of \u00a0NO waste velout\u00e9. Voor de lunch of op drukke avonden voor de yogales uit. Handig ook om in te vriezen. Maar nu eerst weer eens een nieuwe staafmixer aanschaffen.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Nodig:<\/div>\n
1\/2 zak wortelen
2 grote aardappels
1\/2 doosje kerstomaatjes
1\/2 struik bleekselderij
2 grote rode uien
2 tenen knoflook
zout en peper
1 handje peterselie van het balkon
2 takken lavas
groen van de selderij
1 tl piment\u00f3n de la Vera
olijfolie
1,5 liter water
1\/2 bouillonblokje
2 klontjes boter
<\/span>\n

\u00a0<\/p>\n<\/div>\n

Bereiding:<\/span><\/div>\n

Snijd alle groenten en de ui in grove stukken. Pel de knoflooktenen. Schil de aardappels. Was en ontkroon de tomaatjes. Was de lavas en peterselie. Verhit een scheut olie in de pan en bak de ui aan, voeg de knoflook toe en een tl piment\u00f3n Voeg de groenten toe en smoor kort. Giet er 1 1\/2 liter kokend water bij en voeg het 1\/2 bouillonblokje toe. Voeg de lavas en peterselie toe. Zout en peper en breng het geheel aan de kook. Laat minimaal 45 minuten pruttelen. Haal de staafmixer er doorheen en roer wat roomboter door de NO waste velout\u00e9.\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 NO Waste velout\u00e9. Er lag nog veel in de groentelade van de ijskast. Restjes. En daar moet Gereons Keuken Thuis iets mee doen, want weggooien is zonde. Gisterenavond maakte ik een gerecht van restjes pasta met uitgebakken speklapjes, paprika, bleekselderij en knoflook. Een andere keer hak ik de groenten door de pastasaus. Gaat even … <\/p>\n

Lees verder “NO waste velout\u00e9.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[58,52,37,29,26,57],"tags":[],"class_list":["post-1579","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-easy","category-echt-eten","category-gereons-keuken-thuis","category-groenten","category-homemade","category-soep"],"yoast_head":"\nNO waste velout\u00e9. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ondanks de portionering van de groenten heb ik toch altijd restjes. Die verwerk ik dan tot een soep of NO waste velout\u00e9. Voor de lunch of yogales uit.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"NO waste velout\u00e9. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ondanks de portionering van de groenten heb ik toch altijd restjes. Die verwerk ik dan tot een soep of NO waste velout\u00e9. Voor de lunch of yogales uit.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-10-23T08:35:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-10-16T08:30:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/i2.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pompoen-3.jpg?fit=525%2C321\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/waste-veloute\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/waste-veloute\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"NO waste velout\u00e9.\",\"datePublished\":\"2014-10-23T08:35:02+00:00\",\"dateModified\":\"2019-10-16T08:30:50+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/waste-veloute\\\/\"},\"wordCount\":350,\"commentCount\":4,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/waste-veloute\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i2.wp.com\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/pompoen-3.jpg?fit=525%2C321\",\"articleSection\":[\"easy\",\"echt eten\",\"gereons keuken thuis\",\"groenten\",\"homemade\",\"soep\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/waste-veloute\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/waste-veloute\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/waste-veloute\\\/\",\"name\":\"NO waste velout\u00e9. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/waste-veloute\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/waste-veloute\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i2.wp.com\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/pompoen-3.jpg?fit=525%2C321\",\"datePublished\":\"2014-10-23T08:35:02+00:00\",\"dateModified\":\"2019-10-16T08:30:50+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Ondanks de portionering van de groenten heb ik toch altijd restjes. Die verwerk ik dan tot een soep of NO waste velout\u00e9. Voor de lunch of yogales uit.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/waste-veloute\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/waste-veloute\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/waste-veloute\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i2.wp.com\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/pompoen-3.jpg?fit=525%2C321\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i2.wp.com\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/pompoen-3.jpg?fit=525%2C321\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/waste-veloute\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"NO waste velout\u00e9.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"NO waste velout\u00e9. - Gereons Keuken Thuis","description":"Ondanks de portionering van de groenten heb ik toch altijd restjes. Die verwerk ik dan tot een soep of NO waste velout\u00e9. Voor de lunch of yogales uit.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"NO waste velout\u00e9. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Ondanks de portionering van de groenten heb ik toch altijd restjes. Die verwerk ik dan tot een soep of NO waste velout\u00e9. Voor de lunch of yogales uit.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2014-10-23T08:35:02+00:00","article_modified_time":"2019-10-16T08:30:50+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/i2.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pompoen-3.jpg?fit=525%2C321","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"NO waste velout\u00e9.","datePublished":"2014-10-23T08:35:02+00:00","dateModified":"2019-10-16T08:30:50+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/"},"wordCount":350,"commentCount":4,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i2.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pompoen-3.jpg?fit=525%2C321","articleSection":["easy","echt eten","gereons keuken thuis","groenten","homemade","soep"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/","name":"NO waste velout\u00e9. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i2.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pompoen-3.jpg?fit=525%2C321","datePublished":"2014-10-23T08:35:02+00:00","dateModified":"2019-10-16T08:30:50+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Ondanks de portionering van de groenten heb ik toch altijd restjes. Die verwerk ik dan tot een soep of NO waste velout\u00e9. Voor de lunch of yogales uit.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/#primaryimage","url":"https:\/\/i2.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pompoen-3.jpg?fit=525%2C321","contentUrl":"https:\/\/i2.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pompoen-3.jpg?fit=525%2C321"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/waste-veloute\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"NO waste velout\u00e9."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-pt","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1579"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31629,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1579\/revisions\/31629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}