{"id":1549,"date":"2014-10-05T09:20:39","date_gmt":"2014-10-05T07:20:39","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=1549"},"modified":"2014-10-06T10:30:46","modified_gmt":"2014-10-06T08:30:46","slug":"de-keuken-van-gebroeders-de-wolf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/","title":{"rendered":"In de keuken van&#8230;. Gebroeders de Wolf"},"content":{"rendered":"<p class=\"separator\"><a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-Fi-6cb14wxw\/VDDuu2SGYyI\/AAAAAAAABrg\/hrIfz1GeW08\/s1600\/tom%2Ben%2Bmartijn.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-Fi-6cb14wxw%2FVDDuu2SGYyI%2FAAAAAAAABrg%2FhrIfz1GeW08%2Fs1600%2Ftom%252Ben%252Bmartijn.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"320\" border=\"0\" data-orig-src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-Fi-6cb14wxw\/VDDuu2SGYyI\/AAAAAAAABrg\/hrIfz1GeW08\/s1600\/tom%2Ben%2Bmartijn.jpg\" \/><\/a><i><span style=\"font-size: small;\">\u00a0foto: de Gebroeders de Wolf<\/span><\/i><\/p>\n<p>Een nieuwe serie staat voor de deur op mijn blog. <span id=\":11.1\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">Gereons<\/span> Keuken Thuis neemt een kijkje in keukens van anderen. Een keuken waarin iets speciaals wordt gedaan of geproduceerd. Of een keuken met een bijzonder verhaal of inrichting.Het wemelt in de stad van koks, die bijzondere dingen doen.<\/p>\n<p>Vlakbij <span id=\":11.2\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">Gereons<\/span> Keuken Thuis in Nieuw West, onder de platanen van de <span id=\":11.3\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">Schipluidenlaan<\/span> bevindt zich een bijzondere charcuterie. De Gebroeders de Wolf, Tom en Martijn jagen op wilde ganzen en houden ervan te weten wat er op hun bord ligt. Hun charcuterie was geboren. In een oude schoolkeuken maken zij van wilde ganzen allerlei spannende producten. <span id=\":11.4\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">Confits<\/span> van ganzenbout, rillettes voor het restaurant Le Garage, gedroogde worsten en speciaal voor een filmfestival in Noord, <span id=\":11.6\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">zoervleisj<\/span> van gans. Klinkt dit allemaal niet verrukkelijk? Met een vintage kookboek over de gans onder de arm nam ik een kijkje in de keuken. \u00a0Deze twee heren gaan staan met passie achter de grote kookpotten. Op ambachtelijke wijze introduceren zij een stuk vlees, dat in Nederland nooit zo hoog in de hitparade heeft gestaan. De wilde gans. Deze vogels worden wel geschoten, maar nooit ter consumptie. En dat, zo vertelde Martijn mij, vindt hij zonde van een mooi stuk vlees. De Gebroeders de Wolf twijfelden niet en gingen aan de slag. Zij verkopen hun waar zelf op de <span id=\":11.7\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">Indie<\/span> <span id=\":11.8\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">brands<\/span> markt in de Hallen van West, op de Pure Markt en ook buiten Amsterdam. De heren leveren ook aan Le Garage, restaurant Wilde Zwijnen en staan op het menu van de <span id=\":11.9\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">Gebr<\/span>. <span id=\":11.10\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">Hartering<\/span>. \u00a0Bezige baasjes dus. Ik weet zeker dat Amsterdam hier nog veel van gaat horen of beter nog proeven. Volg deze culinaire helden op <a href=\"http:\/\/www.gebroedersdewolf.nl\/\">www.gebroedersdewolf.nl<\/a>\u00a0Speciaal voor Martijn en Tom bedacht ik een salade van flespompoen en hun eigen gerookte ganzenborst. We drinken er een gulle rode\u00a0<span id=\":11.11\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">Morgon<\/span> bij.<\/p>\n<p class=\"separator\"><a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-e28jt5KYlCU\/VDDvCoNU4pI\/AAAAAAAABro\/8IzQGcgV8RE\/s1600\/ganzenvlees.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-e28jt5KYlCU%2FVDDvCoNU4pI%2FAAAAAAAABro%2F8IzQGcgV8RE%2Fs1600%2Fganzenvlees.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"213\" border=\"0\" data-orig-src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-e28jt5KYlCU\/VDDvCoNU4pI\/AAAAAAAABro\/8IzQGcgV8RE\/s1600\/ganzenvlees.jpg\" \/><\/a><i><span style=\"font-size: small;\">\u00a0foto: ganzenvlees<\/span><\/i><\/p>\n<p>Nodig:<\/p>\n<p>1 fles pompoen in stukken<\/p>\n<p>1 gerookte ganzenborst in plakjes<\/p>\n<p>75 g rucola<\/p>\n<p>2 el <span id=\":11.12\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">gl\u00fchweinstroop<\/span> of andere homemade stroop<\/p>\n<p>2 el <span id=\":11.13\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">ciderazijn<\/span><\/p>\n<p>3 el notenolie<\/p>\n<p>1 tl tijm<\/p>\n<p>twee tenen knoflook<\/p>\n<p>olie<\/p>\n<p>peper en zout<\/p>\n<p>Bereiding:<\/p>\n<p>Schil en snijd de <span id=\":11.14\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">flespompoen<\/span> in stukken. Verwarm de oven op 180 graden. Doe de pompoen en gehakte knoflook in een ovenschaal en bestrooi met wat zout en peper. Strooi de gedroogde tijm over de pompoen. Besprenkel met wat olie. Gaar de pompoen in ongeveer 30 minuten. Laat hierna rustig afkoelen. was de rucola en verdeel over en schaal. Snijd de mooie ganzenborst van Gebroeders de Wolf in plakjes. Maakt van 2 el <span id=\":11.15\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\">ciderazijn<\/span>, 3 el notenolie, stroop, peper en zout een dressing. Leg de pompoen en ganzenborst op de rucola en overgiet het geheel met de dressing. Serveer de salade direct met wat in ganzenvet gebakken krieltjes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0foto: de Gebroeders de Wolf Een nieuwe serie staat voor de deur op mijn blog. Gereons Keuken Thuis neemt een kijkje in keukens van anderen. Een keuken waarin iets speciaals wordt gedaan of geproduceerd. Of een keuken met een bijzonder verhaal of inrichting.Het wemelt in de stad van koks, die bijzondere dingen doen. Vlakbij Gereons &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;In de keuken van&#8230;. Gebroeders de Wolf&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,23,47,46,26,21,17,6],"tags":[],"class_list":["post-1549","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-creatief","category-gereons-keuken-en-route","category-gevogelte","category-homemade","category-nederlands","category-productinformatie","category-terroirgerechten"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>In de keuken van.... Gebroeders de Wolf - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Met een vintage kookboek over de gans onder de arm nam ik een kijkje in de keuken. De Gebroeders de Wolf gaan staan met passie achter de grote kookpotten.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"In de keuken van.... Gebroeders de Wolf - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Met een vintage kookboek over de gans onder de arm nam ik een kijkje in de keuken. De Gebroeders de Wolf gaan staan met passie achter de grote kookpotten.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-10-05T07:20:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-10-06T08:30:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-Fi-6cb14wxw%2FVDDuu2SGYyI%2FAAAAAAAABrg%2FhrIfz1GeW08%2Fs1600%2Ftom%252Ben%252Bmartijn.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"In de keuken van&#8230;. Gebroeders de Wolf\",\"datePublished\":\"2014-10-05T07:20:39+00:00\",\"dateModified\":\"2014-10-06T08:30:46+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\\\/\"},\"wordCount\":458,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\\\/gadgets\\\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-Fi-6cb14wxw%2FVDDuu2SGYyI%2FAAAAAAAABrg%2FhrIfz1GeW08%2Fs1600%2Ftom%252Ben%252Bmartijn.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"creatief\",\"Gereons Keuken en route\",\"gevogelte\",\"homemade\",\"Nederlands\",\"productinformatie\",\"Terroirgerechten\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\\\/\",\"name\":\"In de keuken van.... Gebroeders de Wolf - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\\\/gadgets\\\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-Fi-6cb14wxw%2FVDDuu2SGYyI%2FAAAAAAAABrg%2FhrIfz1GeW08%2Fs1600%2Ftom%252Ben%252Bmartijn.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*\",\"datePublished\":\"2014-10-05T07:20:39+00:00\",\"dateModified\":\"2014-10-06T08:30:46+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Met een vintage kookboek over de gans onder de arm nam ik een kijkje in de keuken. De Gebroeders de Wolf gaan staan met passie achter de grote kookpotten.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\\\/gadgets\\\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-Fi-6cb14wxw%2FVDDuu2SGYyI%2FAAAAAAAABrg%2FhrIfz1GeW08%2Fs1600%2Ftom%252Ben%252Bmartijn.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\\\/gadgets\\\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-Fi-6cb14wxw%2FVDDuu2SGYyI%2FAAAAAAAABrg%2FhrIfz1GeW08%2Fs1600%2Ftom%252Ben%252Bmartijn.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"In de keuken van&#8230;. Gebroeders de Wolf\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"In de keuken van.... Gebroeders de Wolf - Gereons Keuken Thuis","description":"Met een vintage kookboek over de gans onder de arm nam ik een kijkje in de keuken. De Gebroeders de Wolf gaan staan met passie achter de grote kookpotten.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"In de keuken van.... Gebroeders de Wolf - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Met een vintage kookboek over de gans onder de arm nam ik een kijkje in de keuken. De Gebroeders de Wolf gaan staan met passie achter de grote kookpotten.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2014-10-05T07:20:39+00:00","article_modified_time":"2014-10-06T08:30:46+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-Fi-6cb14wxw%2FVDDuu2SGYyI%2FAAAAAAAABrg%2FhrIfz1GeW08%2Fs1600%2Ftom%252Ben%252Bmartijn.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"In de keuken van&#8230;. Gebroeders de Wolf","datePublished":"2014-10-05T07:20:39+00:00","dateModified":"2014-10-06T08:30:46+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/"},"wordCount":458,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-Fi-6cb14wxw%2FVDDuu2SGYyI%2FAAAAAAAABrg%2FhrIfz1GeW08%2Fs1600%2Ftom%252Ben%252Bmartijn.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*","articleSection":["ambachtelijk","creatief","Gereons Keuken en route","gevogelte","homemade","Nederlands","productinformatie","Terroirgerechten"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/","name":"In de keuken van.... Gebroeders de Wolf - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-Fi-6cb14wxw%2FVDDuu2SGYyI%2FAAAAAAAABrg%2FhrIfz1GeW08%2Fs1600%2Ftom%252Ben%252Bmartijn.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*","datePublished":"2014-10-05T07:20:39+00:00","dateModified":"2014-10-06T08:30:46+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Met een vintage kookboek over de gans onder de arm nam ik een kijkje in de keuken. De Gebroeders de Wolf gaan staan met passie achter de grote kookpotten.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/#primaryimage","url":"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-Fi-6cb14wxw%2FVDDuu2SGYyI%2FAAAAAAAABrg%2FhrIfz1GeW08%2Fs1600%2Ftom%252Ben%252Bmartijn.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*","contentUrl":"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-Fi-6cb14wxw%2FVDDuu2SGYyI%2FAAAAAAAABrg%2FhrIfz1GeW08%2Fs1600%2Ftom%252Ben%252Bmartijn.jpg&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-keuken-van-gebroeders-de-wolf\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"In de keuken van&#8230;. Gebroeders de Wolf"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-oZ","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1549"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1552,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1549\/revisions\/1552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}