{"id":1471,"date":"2014-08-14T10:34:39","date_gmt":"2014-08-14T08:34:39","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=1471"},"modified":"2014-08-14T11:11:01","modified_gmt":"2014-08-14T09:11:01","slug":"alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/","title":{"rendered":"Alles voor de doe-het-zelver in de keuken"},"content":{"rendered":"<h3 class=\"post-title entry-title\" style=\"color: #222222;\"><\/h3>\n<div id=\"post-body-4450651147220026672\" class=\"post-body entry-content\" style=\"color: #222222;\">\n<div dir=\"ltr\">\n<div class=\"separator\"><a style=\"color: #888888;\" href=\"https:\/\/i0.wp.com\/2.bp.blogspot.com\/--KaRqkw3DYU\/U-xy2p_4WJI\/AAAAAAAABpA\/pUbzo01K06Y\/s1600\/002.JPG\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/2.bp.blogspot.com\/--KaRqkw3DYU\/U-xy2p_4WJI\/AAAAAAAABpA\/pUbzo01K06Y\/s1600\/002.JPG?resize=261%2C320\" alt=\"\" width=\"261\" height=\"320\" border=\"0\" \/><\/a><i>\u00a0foto: Ambachtelijk Culinair<\/i><\/div>\n<p>Ik sta al een aantal dagen in de doe-het-zelver modus, grapte ik op Facebook. Ik had daags ervoor een batch tomatensaus gemaakt, een kilo of wat peren in de pot gehakt met riesling en was nog van plan een ciabatta te bakken en likeur te maken. Immers alles wat je zelf maakt smaakt beter. En meer nog: het geeft je voldoening!<br \/>\nZouten, drogen roken, karnen, bakken en stoken. Alles voor de\u00a0doe-het-zelver in de\u00a0keuken. Met een dikke streep onder\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\">doe het<\/span>\u00a0en\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\">keuken.<\/span>\u00a0Dat is de ondertitel van het boek\u00a0<b>Ambachtelijk Culinair<\/b>\u00a0van Tim Hayward. En gelijk heeft deze culinaire schrijver, uitgever en radiomaker. We zijn aan het vergeten hoe we dingen moeten doen in de bereiding van voedsel. En als je het dan zelf gaat doen, geeft het voldoening en levert het kennis op. Daar gaat dit boek over.<br \/>\nTim Hayward wil de kennis delen met de lezer. Niet alleen mooie recepten. Nee juist de wijze van het produceren van voedsel. En betrek zo jong mogelijk je kinderen erbij. Dan leren zij ook hele waardevolle dingen in de keuken. Ook klungelen, daar is de schrijver voorstander van, lekker prutsen in de tuin met een rookoven van kartonnen dozen. Of snel met diepvrieszakken wat bacon pekelen.<br \/>\nDit is niet tegen dovemansoren gezegd in Gereons Keuken Thuis. Ik rookte al eens zalmforel op mijn Amsterdamse balkonnetje, maakte terrines in mijn kleine keukentje en liet likeuren in potten trekken in de berging. Mijn buren zouden eens moeten weten. Het geeft me dat instant padvinders gevoel. En dat straalt dit boek ook uit.<br \/>\nAmbachtelijk Culinair neemt de lezer aan de hand, geeft uitleg over wegen en meten, vertelt de verschillende achtergronden van culinaire technieken. Dat doet de schrijver heel uitvoerig en het boek leest als een trein.<br \/>\nAchtereenvolgens behandelt Tim Hayward het zouten van vlees en vis, zowel nat als droog. Hij geeft een recept voor guanciale, het kinnebakspek voor de carbonara.<br \/>\nHij doet zijn verhaal over inleggen en inmaken. wat te denken van zure haring. Hij gaat in op het koud en warm roken. Bakken en fermentatie, waarbij hij uitleg geeft over de hogere broodkunde. Taarten en hoe Brits pasteien passeren de revue. Conserveren. ik ga zeker zijn easy confit de canard eens maken. En dan helemaal in Gereons Keuken al fresco&#8217;s straatje:\u00a0<b>Buiten Koken<\/b>. En dat is niet alleen barbecue\u00ebn.Ten slotte komen vleesbewerking, doe-het-zelf fast food en zuivel aan bod.<br \/>\nAl met al heel wat nieuwe dingen om mee aan de slag te gaan. Ik krijg het nog druk. Buiten en binnen, wanneer de dagen korter worden. Weet niet waar ik mee moet beginnen, maar dat zal zich wel gaan ontwikkelen. Ik vind dit boek een aanwinst. Het bezorgt je ook dat &#8220;scheikundedoos gevoel&#8221; uit je jeugd. \u00a0 Niet per se om de recepten, maar om de kennis die wordt gedeeld. Dat maakt het\u00a0<b>Ambachtelijk Culinair<\/b>\u00a0een boek dat je moet hebben. Je leert er wat van en het is prettig geschreven. En het is leuk om te doen. Ik heb besloten mezelf voortaan geen foodie meer te noemen, maar aspirant doe-het zelver in mijn keuken.<\/p>\n<p>Ambachtelijk Culinair, alles voor de\u00a0<b><span style=\"text-decoration: underline;\">doe-het<\/span>-zelver in de\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\">keuken<\/span>.\u00a0<\/b>(ISBN 9789045206462) is een mooi verzorgde uitgave van Karakter Uitgevers,\u00a0<a style=\"color: #888888;\" href=\"http:\/\/www.karakteruitgevers.nl\/\">www.karakteruitgevers.nl<\/a>\u00a0en is te koop voor \u20ac 29,95.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0foto: Ambachtelijk Culinair Ik sta al een aantal dagen in de doe-het-zelver modus, grapte ik op Facebook. Ik had daags ervoor een batch tomatensaus gemaakt, een kilo of wat peren in de pot gehakt met riesling en was nog van plan een ciabatta te bakken en likeur te maken. Immers alles wat je zelf maakt &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;Alles voor de doe-het-zelver in de keuken&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[5,66,18,23,58,52,37,26,30,6],"tags":[],"class_list":["post-1471","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-acbm","category-ambachtelijk","category-barbecue","category-creatief","category-easy","category-echt-eten","category-gereons-keuken-thuis","category-homemade","category-reviews","category-terroirgerechten"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Alles voor de doe-het-zelver in de keuken - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"het nieuwe boek van Tim Hayward gaat over zelf klungelen en dingen ontdekken in je keuken. Alles voor de doe-het-zelver in de keuken\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alles voor de doe-het-zelver in de keuken - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"het nieuwe boek van Tim Hayward gaat over zelf klungelen en dingen ontdekken in je keuken. Alles voor de doe-het-zelver in de keuken\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-08-14T08:34:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-08-14T09:11:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/--KaRqkw3DYU\/U-xy2p_4WJI\/AAAAAAAABpA\/pUbzo01K06Y\/s1600\/002.JPG\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Alles voor de doe-het-zelver in de keuken\",\"datePublished\":\"2014-08-14T08:34:39+00:00\",\"dateModified\":\"2014-08-14T09:11:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\\\/\"},\"wordCount\":554,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/--KaRqkw3DYU\\\/U-xy2p_4WJI\\\/AAAAAAAABpA\\\/pUbzo01K06Y\\\/s1600\\\/002.JPG\",\"articleSection\":[\"ACBM\",\"ambachtelijk\",\"barbecue\",\"creatief\",\"easy\",\"echt eten\",\"gereons keuken thuis\",\"homemade\",\"reviews\",\"Terroirgerechten\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\\\/\",\"name\":\"Alles voor de doe-het-zelver in de keuken - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/--KaRqkw3DYU\\\/U-xy2p_4WJI\\\/AAAAAAAABpA\\\/pUbzo01K06Y\\\/s1600\\\/002.JPG\",\"datePublished\":\"2014-08-14T08:34:39+00:00\",\"dateModified\":\"2014-08-14T09:11:01+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"het nieuwe boek van Tim Hayward gaat over zelf klungelen en dingen ontdekken in je keuken. Alles voor de doe-het-zelver in de keuken\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/--KaRqkw3DYU\\\/U-xy2p_4WJI\\\/AAAAAAAABpA\\\/pUbzo01K06Y\\\/s1600\\\/002.JPG\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/--KaRqkw3DYU\\\/U-xy2p_4WJI\\\/AAAAAAAABpA\\\/pUbzo01K06Y\\\/s1600\\\/002.JPG\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Alles voor de doe-het-zelver in de keuken\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alles voor de doe-het-zelver in de keuken - Gereons Keuken Thuis","description":"het nieuwe boek van Tim Hayward gaat over zelf klungelen en dingen ontdekken in je keuken. Alles voor de doe-het-zelver in de keuken","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Alles voor de doe-het-zelver in de keuken - Gereons Keuken Thuis","og_description":"het nieuwe boek van Tim Hayward gaat over zelf klungelen en dingen ontdekken in je keuken. Alles voor de doe-het-zelver in de keuken","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2014-08-14T08:34:39+00:00","article_modified_time":"2014-08-14T09:11:01+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/--KaRqkw3DYU\/U-xy2p_4WJI\/AAAAAAAABpA\/pUbzo01K06Y\/s1600\/002.JPG","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Alles voor de doe-het-zelver in de keuken","datePublished":"2014-08-14T08:34:39+00:00","dateModified":"2014-08-14T09:11:01+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/"},"wordCount":554,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/--KaRqkw3DYU\/U-xy2p_4WJI\/AAAAAAAABpA\/pUbzo01K06Y\/s1600\/002.JPG","articleSection":["ACBM","ambachtelijk","barbecue","creatief","easy","echt eten","gereons keuken thuis","homemade","reviews","Terroirgerechten"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/","name":"Alles voor de doe-het-zelver in de keuken - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/--KaRqkw3DYU\/U-xy2p_4WJI\/AAAAAAAABpA\/pUbzo01K06Y\/s1600\/002.JPG","datePublished":"2014-08-14T08:34:39+00:00","dateModified":"2014-08-14T09:11:01+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"het nieuwe boek van Tim Hayward gaat over zelf klungelen en dingen ontdekken in je keuken. Alles voor de doe-het-zelver in de keuken","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/#primaryimage","url":"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/--KaRqkw3DYU\/U-xy2p_4WJI\/AAAAAAAABpA\/pUbzo01K06Y\/s1600\/002.JPG","contentUrl":"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/--KaRqkw3DYU\/U-xy2p_4WJI\/AAAAAAAABpA\/pUbzo01K06Y\/s1600\/002.JPG"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/alles-voor-de-doe-het-zelver-de-keuken\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alles voor de doe-het-zelver in de keuken"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-nJ","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1471"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1474,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1471\/revisions\/1474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}