{"id":1221,"date":"2014-04-09T09:10:36","date_gmt":"2014-04-09T07:10:36","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=1221"},"modified":"2014-04-09T15:30:03","modified_gmt":"2014-04-09T13:30:03","slug":"stephane-reynaud-pastei-en-pate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/","title":{"rendered":"St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9"},"content":{"rendered":"<h3 itemprop=\"name\"><\/h3>\n<div id=\"post-body-8864236562730392312\" itemprop=\"description articleBody\">\n<div dir=\"ltr\">\n<div><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/4.bp.blogspot.com\/-LY2sZWyWAig\/U0TxNrZyVWI\/AAAAAAAABdU\/MLsx34frbCU\/s1600\/10%2BPastei%2Ben%2Bpate.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/4.bp.blogspot.com\/-LY2sZWyWAig\/U0TxNrZyVWI\/AAAAAAAABdU\/MLsx34frbCU\/s1600\/10%2BPastei%2Ben%2Bpate.jpg?resize=244%2C320\" width=\"244\" height=\"320\" border=\"0\" \/><\/a>\u00a0<i>foto: de cover van Pastei en pat\u00e9<\/i><\/div>\n<p>Een stevige wildpastei, een stuk pat\u00e9 en cr\u00f4ute, een viscreatie in deeg. Het Gallische hart van\u00a0<b>Gereons Keuken Thuis\u00a0<\/b>gaat harder slaan van dit soort aardse zaken. Stevige kost van het Franse platteland, een goede salade erbij en natuurlijk een mooie wijn. Dit zijn nu van die essenti\u00eble of moet ik zeggen existenti\u00eble dingen in het leven. En veel Fransen begrijpen dat. Zo ook St\u00e9phane Reynaud, oorspronkelijk uit de Ard\u00e8che en nu kok in Montreuil. Hij schreef al eerder over varkensvlees en stevige bistrokost. Nu is er zijn nieuwe boek\u00a0<b>Pastei en Pat\u00e9, recepten van het Franse platteland<\/b>. Een boek om niet te versmaden, maar dat hoef ik als ras campagnofiel natuurlijk niet uit te leggen.<br \/>\nHet boek lijkt op een catalogus van alles wat de perfecte zeshoek biedt. Het lijkt wel een opsomming van alle ingredi\u00ebnten voor het goede Franse landleven. Reynaud start met de basisprincipes van deeg, deegsoorten en geeft hier duidelijke instructies voor.<br \/>\nHet volgende hoofdstuk gaat over groente en paddenstoelen. St\u00e9phane Reynaud neemt ons mee langs mooie pasteien \u00a0en pat\u00e9&#8217;s met groenten, zoals pat\u00e9 met snijbiet, een variant met noten en een pompoenpastei.<br \/>\nDaarna volgt het iets steviger werk. Pat\u00e9&#8217;s van gevogelte en konijn. Aardse smaken, zoals een kippenpastei met dertig knoflooktenen, een pastei met eendenconfit en sinaasappel en een tourte met konijn en prei.<br \/>\nIn het hoofdstuk vlees zie je de achtergrond van slagerszoon Reynaud. Hij schuwt het gebruik van veel vlees niet en gaat nog regelmatig terug naar zijn roots in de Ard\u00e8che voor de jaarlijkse slacht. Een stevige pat\u00e9 uit P\u00e9z\u00e9nas, de klassieke pat\u00e9 en cr\u00f4ute en voor deze tijd van het jaar een Paaspat\u00e9. Ik kan nog wel even verder gaan, wat te denken van Cerv\u00e9las en cr\u00f4ute of een pastei van runderwang. De fotografie erbij maakt het nog smakelijker. Een mooi geheel op een plank in een robuuste setting, daar houd ik van.<br \/>\nHet vismenu van Reynaud start meteen met tielles, vistaartjes uit S\u00e8te, glas picpoul de pinet erbij en klaar is je maaltijd.<br \/>\nOf een palingtaart met venkel. Alles wordt uit de kast getrokken.<br \/>\nGeheel volgens de Franse traditie mag een hoofdstuk over kaas ook niet ontbreken en daarna wat zoet en fruit om de maaltijd af te sluiten.<br \/>\nHet boek\u00a0<b>Pastei en Pat\u00e9<\/b>\u00a0is een aanrader. Ik ga er nog veel uit lezen en natuurlijk namaken. Het enige gemis van het boek is, vind ik, dat er bij de gerechten weinig verteld wordt over de herkomst, de streek, de gewoontes. Het Franse platteland komt niet echt naar voren. Voor een doorgewinterde francofiel als Gereons Keuken Thuis is dat niet zo een probleem. Voor degenen, die niet de geografie, het terroir en gewoonten van Frankrijk op het netvlies hebben, is het dan een beetje raden. Maar de heerlijke recepten maken dit ruimschoots goed.<\/p>\n<p><b>Pastei en pat\u00e9<\/b>\u00a0(ISBN 978 90 5956 509 8) is een uitgave van Fontaine Uitgevers,\u00a0<a href=\"http:\/\/www.fontaineuitgevers.nl\/\">www.fontaineuitgevers.nl<\/a><br \/>\nDe prijs van dit smakelijke kookboek is \u20ac 27,95<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0foto: de cover van Pastei en pat\u00e9 Een stevige wildpastei, een stuk pat\u00e9 en cr\u00f4ute, een viscreatie in deeg. Het Gallische hart van\u00a0Gereons Keuken Thuis\u00a0gaat harder slaan van dit soort aardse zaken. Stevige kost van het Franse platteland, een goede salade erbij en natuurlijk een mooie wijn. Dit zijn nu van die essenti\u00eble of moet &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[56,47,29,32,35,30,34,6,19,28,36,49],"tags":[],"class_list":["post-1221","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-frans","category-gereons-keuken-en-route","category-groenten","category-kaas","category-paddenstoelen","category-reviews","category-schaaldieren","category-terroirgerechten","category-vis","category-vlees","category-wild","category-zeevruchten"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9 - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9 - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00a0foto: de cover van Pastei en pat\u00e9 Een stevige wildpastei, een stuk pat\u00e9 en cr\u00f4ute, een viscreatie in deeg. Het Gallische hart van\u00a0Gereons Keuken Thuis\u00a0gaat harder slaan van dit soort aardse zaken. Stevige kost van het Franse platteland, een goede salade erbij en natuurlijk een mooie wijn. Dit zijn nu van die essenti\u00eble of moet &hellip; Lees verder &quot;St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9&quot;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-04-09T07:10:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-04-09T13:30:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-LY2sZWyWAig\/U0TxNrZyVWI\/AAAAAAAABdU\/MLsx34frbCU\/s1600\/10+Pastei+en+pate.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9\",\"datePublished\":\"2014-04-09T07:10:36+00:00\",\"dateModified\":\"2014-04-09T13:30:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\\\/\"},\"wordCount\":512,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-LY2sZWyWAig\\\/U0TxNrZyVWI\\\/AAAAAAAABdU\\\/MLsx34frbCU\\\/s1600\\\/10+Pastei+en+pate.jpg\",\"articleSection\":[\"Frans\",\"Gereons Keuken en route\",\"groenten\",\"kaas\",\"paddenstoelen\",\"reviews\",\"schaaldieren\",\"Terroirgerechten\",\"vis\",\"vlees\",\"wild\",\"zeevruchten\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\\\/\",\"name\":\"St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9 - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-LY2sZWyWAig\\\/U0TxNrZyVWI\\\/AAAAAAAABdU\\\/MLsx34frbCU\\\/s1600\\\/10+Pastei+en+pate.jpg\",\"datePublished\":\"2014-04-09T07:10:36+00:00\",\"dateModified\":\"2014-04-09T13:30:03+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-LY2sZWyWAig\\\/U0TxNrZyVWI\\\/AAAAAAAABdU\\\/MLsx34frbCU\\\/s1600\\\/10+Pastei+en+pate.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-LY2sZWyWAig\\\/U0TxNrZyVWI\\\/AAAAAAAABdU\\\/MLsx34frbCU\\\/s1600\\\/10+Pastei+en+pate.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9 - Gereons Keuken Thuis","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9 - Gereons Keuken Thuis","og_description":"\u00a0foto: de cover van Pastei en pat\u00e9 Een stevige wildpastei, een stuk pat\u00e9 en cr\u00f4ute, een viscreatie in deeg. Het Gallische hart van\u00a0Gereons Keuken Thuis\u00a0gaat harder slaan van dit soort aardse zaken. Stevige kost van het Franse platteland, een goede salade erbij en natuurlijk een mooie wijn. Dit zijn nu van die essenti\u00eble of moet &hellip; Lees verder \"St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9\"","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2014-04-09T07:10:36+00:00","article_modified_time":"2014-04-09T13:30:03+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-LY2sZWyWAig\/U0TxNrZyVWI\/AAAAAAAABdU\/MLsx34frbCU\/s1600\/10+Pastei+en+pate.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9","datePublished":"2014-04-09T07:10:36+00:00","dateModified":"2014-04-09T13:30:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/"},"wordCount":512,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-LY2sZWyWAig\/U0TxNrZyVWI\/AAAAAAAABdU\/MLsx34frbCU\/s1600\/10+Pastei+en+pate.jpg","articleSection":["Frans","Gereons Keuken en route","groenten","kaas","paddenstoelen","reviews","schaaldieren","Terroirgerechten","vis","vlees","wild","zeevruchten"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/","name":"St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9 - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-LY2sZWyWAig\/U0TxNrZyVWI\/AAAAAAAABdU\/MLsx34frbCU\/s1600\/10+Pastei+en+pate.jpg","datePublished":"2014-04-09T07:10:36+00:00","dateModified":"2014-04-09T13:30:03+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/#primaryimage","url":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-LY2sZWyWAig\/U0TxNrZyVWI\/AAAAAAAABdU\/MLsx34frbCU\/s1600\/10+Pastei+en+pate.jpg","contentUrl":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-LY2sZWyWAig\/U0TxNrZyVWI\/AAAAAAAABdU\/MLsx34frbCU\/s1600\/10+Pastei+en+pate.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/stephane-reynaud-pastei-en-pate\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"St\u00e9phane Reynaud, pastei en pat\u00e9"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-jH","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1221"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1224,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1221\/revisions\/1224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}