{"id":1127,"date":"2014-02-08T10:00:54","date_gmt":"2014-02-08T09:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=1127"},"modified":"2014-02-08T10:00:54","modified_gmt":"2014-02-08T09:00:54","slug":"recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/","title":{"rendered":"Recept voor boerenkool in Ethiopische stijl."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u00a0foto: op een Ethiopische markt<\/i><\/p>\n

Overal lees in je blogs, artikelen en recepten over het nieuwe powerfood kale<\/strong>, dat wij boerenkool noemen. Naast dat wij als Nederlanders dat al heel lang wisten, weten ze dat in Ethiopi\u00eb ook. Daar wordt een boerenkool variant gegeten met de typische zure pannenkoek. Vandaag maak ik een exotisch uitstapje.\u00a0Een recept in Ethiopische stijl, kipdijen met pittige boerenkool. Ik weet zeker dat deze versie in mijn volgende kookboek \u00a0Gereons Keuken en<\/strong> Route<\/strong> komt.<\/p>\n

Nodig 4 personen:<\/p>\n

500 g boerenkool
\n5 el olijf olie
\n4 kipdijen
\n2 rode uien
\n2 tenen knoflook
\n1 Spaanse peper
\n1 paprika in reepjes
\n250 ml bouillon (van blokje)
\npeper
\nzout
\n1 el bloem
\n2 tl gemberpoeder
\n1 tl kerriepoeder
\n1 tl sambal
\n4 tortilla’s<\/p>\n

Bereiding:<\/p>\n

Meng de bloem, kerriepoeder, 1 tl gemberpoeder door elkaar en wentel hierin de kip. Verhit in een pan 2 el olijfolie en braad de kipdijen goudbruin. Zet de kip weg in warme oven om na te garen. Hak de uien, de knoflook en Spaanse peper fijn. Verhit 3 el olie in een wok en fruit aan. Voeg beetje bij beetje de boerenkool toe en laat slinken. Voeg de sambal, gemberpoeder, peper en at zout toe en blus af met warme groentebouillon. laat het geheel 20 minuten sudderen. Haal de kool uit het vocht en laat iets afkoelen. Serveer de pittige boerenkool en een kipdij op een tortilla (Ethiopische pannenkoeken zijn vaak zuurdesem en moeilijk verkrijgbaar) en garneer met de reepjes paprika.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: op een Ethiopische markt Overal lees in je blogs, artikelen en recepten over het nieuwe powerfood kale, dat wij boerenkool noemen. Naast dat wij als Nederlanders dat al heel lang wisten, weten ze dat in Ethiopi\u00eb ook. Daar wordt een boerenkool variant gegeten met de typische zure pannenkoek. Vandaag maak ik een exotisch uitstapje.\u00a0Een … <\/p>\n

Lees verder “Recept voor boerenkool in Ethiopische stijl.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[52,47,37,46,29,3,7],"tags":[],"class_list":["post-1127","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-echt-eten","category-gereons-keuken-en-route","category-gereons-keuken-thuis","category-gevogelte","category-groenten","category-hoofdgerechten","category-soulfood"],"yoast_head":"\nRecept voor boerenkool in Ethiopische stijl. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recept voor boerenkool in Ethiopische stijl. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00a0foto: op een Ethiopische markt Overal lees in je blogs, artikelen en recepten over het nieuwe powerfood kale, dat wij boerenkool noemen. Naast dat wij als Nederlanders dat al heel lang wisten, weten ze dat in Ethiopi\u00eb ook. Daar wordt een boerenkool variant gegeten met de typische zure pannenkoek. Vandaag maak ik een exotisch uitstapje.\u00a0Een … Lees verder "Recept voor boerenkool in Ethiopische stijl."\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-02-08T09:00:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-NogLbWQM2W4\/UHUcdhr8wCI\/AAAAAAAAAYw\/iRFC9aVvgk4\/s320\/418.JPG\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Recept voor boerenkool in Ethiopische stijl.\",\"datePublished\":\"2014-02-08T09:00:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\\\/\"},\"wordCount\":236,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-NogLbWQM2W4\\\/UHUcdhr8wCI\\\/AAAAAAAAAYw\\\/iRFC9aVvgk4\\\/s320\\\/418.JPG\",\"articleSection\":[\"echt eten\",\"Gereons Keuken en route\",\"gereons keuken thuis\",\"gevogelte\",\"groenten\",\"Hoofdgerecht\",\"Soulfood\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\\\/\",\"name\":\"Recept voor boerenkool in Ethiopische stijl. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-NogLbWQM2W4\\\/UHUcdhr8wCI\\\/AAAAAAAAAYw\\\/iRFC9aVvgk4\\\/s320\\\/418.JPG\",\"datePublished\":\"2014-02-08T09:00:54+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-NogLbWQM2W4\\\/UHUcdhr8wCI\\\/AAAAAAAAAYw\\\/iRFC9aVvgk4\\\/s320\\\/418.JPG\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-NogLbWQM2W4\\\/UHUcdhr8wCI\\\/AAAAAAAAAYw\\\/iRFC9aVvgk4\\\/s320\\\/418.JPG\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recept voor boerenkool in Ethiopische stijl.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recept voor boerenkool in Ethiopische stijl. - Gereons Keuken Thuis","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Recept voor boerenkool in Ethiopische stijl. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"\u00a0foto: op een Ethiopische markt Overal lees in je blogs, artikelen en recepten over het nieuwe powerfood kale, dat wij boerenkool noemen. Naast dat wij als Nederlanders dat al heel lang wisten, weten ze dat in Ethiopi\u00eb ook. Daar wordt een boerenkool variant gegeten met de typische zure pannenkoek. Vandaag maak ik een exotisch uitstapje.\u00a0Een … Lees verder \"Recept voor boerenkool in Ethiopische stijl.\"","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2014-02-08T09:00:54+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-NogLbWQM2W4\/UHUcdhr8wCI\/AAAAAAAAAYw\/iRFC9aVvgk4\/s320\/418.JPG","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"1 minuut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Recept voor boerenkool in Ethiopische stijl.","datePublished":"2014-02-08T09:00:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/"},"wordCount":236,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-NogLbWQM2W4\/UHUcdhr8wCI\/AAAAAAAAAYw\/iRFC9aVvgk4\/s320\/418.JPG","articleSection":["echt eten","Gereons Keuken en route","gereons keuken thuis","gevogelte","groenten","Hoofdgerecht","Soulfood"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/","name":"Recept voor boerenkool in Ethiopische stijl. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-NogLbWQM2W4\/UHUcdhr8wCI\/AAAAAAAAAYw\/iRFC9aVvgk4\/s320\/418.JPG","datePublished":"2014-02-08T09:00:54+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/#primaryimage","url":"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-NogLbWQM2W4\/UHUcdhr8wCI\/AAAAAAAAAYw\/iRFC9aVvgk4\/s320\/418.JPG","contentUrl":"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-NogLbWQM2W4\/UHUcdhr8wCI\/AAAAAAAAAYw\/iRFC9aVvgk4\/s320\/418.JPG"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recept-voor-boerenkool-ethiopische-stijl\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recept voor boerenkool in Ethiopische stijl."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-ib","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1127"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1127\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1129,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1127\/revisions\/1129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}