{"id":1125,"date":"2014-02-07T11:37:52","date_gmt":"2014-02-07T10:37:52","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=1125"},"modified":"2014-02-07T11:37:52","modified_gmt":"2014-02-07T10:37:52","slug":"het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/","title":{"rendered":"Het is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon."},"content":{"rendered":"

<\/h3>\n
<\/div>\n
\n
\n
\"\"<\/a>\u00a0foto: Echt eten in mijn keukentje.<\/i><\/div>\n


\n<\/b>
\n<\/b>Echt eten met de groenten van Jon.<\/b>\u00a0Het kookboek, dat met de Gouden Garde Publieksprijs 2013 werd bekroond. \u00a0Een boek vol recepten volgens het 80\/20 principe, dat hij hanteert. Minder vlees en mooie eigen geteelde groenten. Niets uit pakjes en zakjes. Geen toevoegingen. Jonathan is hier heel ver mee gegaan toen hij zijn restaurant Vork en Mes begon.
\nVorig jaar oktober was Jonathan Karpathios te gast in mijn blogserie gesprekken en gerechten. Een inspirerende en bevlogen man, kok, tuinder en tegenwoordig ook varkenshouder als ik zijn blog mag geloven.*
\nJonathan gelooft in de kracht van seizoenseten. Handelen met lokale producenten. Eerlijk vlees en eerlijke producten. Dat alles komt in zijn keuken. En als je hem aan het werk (zo noemt hij het zelf niet) ziet, geloof je het meteen. De man ondersteunt door zijn team glundert als hij verhaalt over zijn passie. Gelardeerd met wat Griekse zon.<\/p>\n

Het kookboek\u00a0Echt eten met de groenten van Jon\u00a0<\/b>heeft een vast plaatsje veroverd in het keukentje van Gereon. Het eerste hoofdstuk geeft tips voor het maken van voorraden, want de natuur geeft vaak een cornucopia\u00a0aan groenten en alles tegelijkertijd. Maak eens eigen zoetzuur, weck, vries in. Ja zelfs bieten vodka passeert de revue. Daarna gaat het boek de tuin in. Met alles van eigen grond maakt Jonathan de mooiste \u00a0groenten gerechten. We vervolgen de tocht in dit boek via de kwekerij. Zijn “jardin du plaisir, gestyled door zijn vrouw Willeke.
\nVan de boeren komen het mooie meel, de zuivel, het eerlijke vlees.
\nUit de oven refereert aan zijn Griekse afkomst de kleftiko, zoals zo een buitenoven heet, is een aanwinst voor het restaurant. Verder besteedt het modern vormgegeven boek aan dacht aan eten uit het wild, eten van open vuur. Eigenlijk is het een groot jongensboek. Dat mij herinnert aan appels poffen boven vuur in mijn Betuwse jeugd. Of het roosteren op mijn balkon. Dat worden dit voorjaar in ieder geval meer groenten, want daar heeft het boek mij toe aangezet.<\/p>\n

Recept voor bietenvodka<\/b><\/p>\n

Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n

100 g biet
\n1,5 dl bietensap
\n100 g suiker
\n1 sinaasappelschilletje
\n7,5 dl wodka<\/p>\n

Bereiding:<\/b><\/p>\n

Schil en rasp de biet. Kook het bietensap, de biet en de suiker langzaam in tot ongeveer 3 dl. Zeef het mengsel en laat afkoelen. Voeg wanneer het is afgekoeld de wodka en sinaasappelschil toe en roer alles goed door elkaar. Proost.<\/p>\n

Ik vind dat iedere man het boek\u00a0Echt eten met de groenten van Jon<\/b>\u00a0moet hebben. Groenten hebben iets stoers, wild eten ook. Het boek is een uitgave van\u00a0www.karakteruitgevers.nl<\/a>\u00a0 (ISBN 978 90 452 0433 8) en kost \u20ac 29,95.<\/p>\n

* het volledige interview met de kok Jonathan kun je lezen op\u00a0http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gesprekken-gerechten-jonathan-karpathios-bevlogen-kok\/<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: Echt eten in mijn keukentje. Echt eten met de groenten van Jon.\u00a0Het kookboek, dat met de Gouden Garde Publieksprijs 2013 werd bekroond. \u00a0Een boek vol recepten volgens het 80\/20 principe, dat hij hanteert. Minder vlees en mooie eigen geteelde groenten. Niets uit pakjes en zakjes. Geen toevoegingen. Jonathan is hier heel ver mee gegaan … <\/p>\n

Lees verder “Het is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[18,23,52,1,37,51,29,26,2,21,17,30,13,6,19,28],"tags":[],"class_list":["post-1125","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-barbecue","category-creatief","category-echt-eten","category-geen-categorie","category-gereons-keuken-thuis","category-grieks","category-groenten","category-homemade","category-lunch-gerechten","category-nederlands","category-productinformatie","category-reviews","category-talk-and-table","category-terroirgerechten","category-vis","category-vlees"],"yoast_head":"\nHet is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Het is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00a0foto: Echt eten in mijn keukentje. Echt eten met de groenten van Jon.\u00a0Het kookboek, dat met de Gouden Garde Publieksprijs 2013 werd bekroond. \u00a0Een boek vol recepten volgens het 80\/20 principe, dat hij hanteert. Minder vlees en mooie eigen geteelde groenten. Niets uit pakjes en zakjes. Geen toevoegingen. Jonathan is hier heel ver mee gegaan … Lees verder "Het is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon."\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-02-07T10:37:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-Is8KyoLLDAI\/UvS2l_QJeoI\/AAAAAAAABYA\/OQTjJbMJVno\/s1600\/001+(6).JPG\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Het is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon.\",\"datePublished\":\"2014-02-07T10:37:52+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\\\/\"},\"wordCount\":451,\"commentCount\":2,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-Is8KyoLLDAI\\\/UvS2l_QJeoI\\\/AAAAAAAABYA\\\/OQTjJbMJVno\\\/s1600\\\/001+(6).JPG\",\"articleSection\":[\"barbecue\",\"creatief\",\"echt eten\",\"Geen categorie\",\"gereons keuken thuis\",\"grieks\",\"groenten\",\"homemade\",\"Lunch\",\"Nederlands\",\"productinformatie\",\"reviews\",\"Talk and Table\",\"Terroirgerechten\",\"vis\",\"vlees\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\\\/\",\"name\":\"Het is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-Is8KyoLLDAI\\\/UvS2l_QJeoI\\\/AAAAAAAABYA\\\/OQTjJbMJVno\\\/s1600\\\/001+(6).JPG\",\"datePublished\":\"2014-02-07T10:37:52+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-Is8KyoLLDAI\\\/UvS2l_QJeoI\\\/AAAAAAAABYA\\\/OQTjJbMJVno\\\/s1600\\\/001+(6).JPG\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-Is8KyoLLDAI\\\/UvS2l_QJeoI\\\/AAAAAAAABYA\\\/OQTjJbMJVno\\\/s1600\\\/001+(6).JPG\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Het is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Het is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon. - Gereons Keuken Thuis","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Het is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"\u00a0foto: Echt eten in mijn keukentje. Echt eten met de groenten van Jon.\u00a0Het kookboek, dat met de Gouden Garde Publieksprijs 2013 werd bekroond. \u00a0Een boek vol recepten volgens het 80\/20 principe, dat hij hanteert. Minder vlees en mooie eigen geteelde groenten. Niets uit pakjes en zakjes. Geen toevoegingen. Jonathan is hier heel ver mee gegaan … Lees verder \"Het is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon.\"","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2014-02-07T10:37:52+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-Is8KyoLLDAI\/UvS2l_QJeoI\/AAAAAAAABYA\/OQTjJbMJVno\/s1600\/001+(6).JPG","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Het is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon.","datePublished":"2014-02-07T10:37:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/"},"wordCount":451,"commentCount":2,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-Is8KyoLLDAI\/UvS2l_QJeoI\/AAAAAAAABYA\/OQTjJbMJVno\/s1600\/001+(6).JPG","articleSection":["barbecue","creatief","echt eten","Geen categorie","gereons keuken thuis","grieks","groenten","homemade","Lunch","Nederlands","productinformatie","reviews","Talk and Table","Terroirgerechten","vis","vlees"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/","name":"Het is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-Is8KyoLLDAI\/UvS2l_QJeoI\/AAAAAAAABYA\/OQTjJbMJVno\/s1600\/001+(6).JPG","datePublished":"2014-02-07T10:37:52+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/#primaryimage","url":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-Is8KyoLLDAI\/UvS2l_QJeoI\/AAAAAAAABYA\/OQTjJbMJVno\/s1600\/001+(6).JPG","contentUrl":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-Is8KyoLLDAI\/UvS2l_QJeoI\/AAAAAAAABYA\/OQTjJbMJVno\/s1600\/001+(6).JPG"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/het-vrijdag-echt-eten-met-de-groenten-van-jon\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Het is vrijdag, echt eten met de groenten van Jon."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-i9","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1125"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1125\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1126,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1125\/revisions\/1126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}