1.0Gereons Keuken Thuishttps://gereonskeukenthuis.nl/bloggereon de leeuwhttps://gereonskeukenthuis.nl/blog/author/gereon-de-leeuw/Tim Anderson: Hokkaido. - Gereons Keuken Thuisrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="ingG4xJ0U8"><a href="https://gereonskeukenthuis.nl/blog/tim-anderson-hokkaido/">Tim Anderson: Hokkaido.</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://gereonskeukenthuis.nl/blog/tim-anderson-hokkaido/embed/#?secret=ingG4xJ0U8" width="600" height="338" title="“Tim Anderson: Hokkaido.” — Gereons Keuken Thuis" data-secret="ingG4xJ0U8" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
//# sourceURL=https://gereonskeukenthuis.nl/blog/wp-includes/js/wp-embed.min.js
</script>
Hokkaido is een mooi gemaakt boek in vrolijke kleuren, met heerlijke robuuste recepten, van een eiland, dat absoluut de term grensland niet verdient. De keuken van dit eiland is een entiteit op zich. Daarin is Tim Anderson met zijn gedegen onderzoek, zijn achtergrond verhalen in geslaagd. GKT is benieuwd welk aspect van de Japanse keuken hij in zijn volgende werk gaat belichten? Hokkaido is een must voor elke Nippon-adept.https://gereonskeukenthuis.nl/blog/wp-content/uploads/2025/05/hokkaido-757x1024.jpg